こしくわさんの記述を見る限り、街道について、専門書などの記述によるものでなく、思い込みで街道と勘違いされて道筋が多いようです。
三国街道や他の街道についての詳しい説明が『図説　新潟県の街道』(郷土出版社)にあります。豪華本で分かりやすいです。図書館などにも置いてありますので、一度ご覧になったら良いかと思います。

A2酒蔵や醸造会社について。
現在地での歴史は浅く、昭和初期からです。酒蔵自体の歴史は少し古く、対岸の別の地から移転しています。
立地条件は、時代が異なりますので、三国街道との繋がりはなく、旧国道17号線と上越線が関係しているでしょう。

代々医師なんですね。ありがとうございました。